참샘골연꽃농원

참샘골 청정한 골짜기에서 맑은 공기와 깨끗한 물로 직접 재배한 인취사백연을 매일 아침 백연꽃이 피기전에 채취하여 진공포장 냉동 보관 작업을 요즘 한창 하고 있네요.. 참샘골 백연꽃은 깨끗한 물과 일교차가 큰 지역에서 재배하여 연꽃향이 아주 풍부합니다. 삼면이 산으로 둘러쌓..

민선꽃향에서 우리 들꽃, 잎차 전시회를 청주 흥덕구청옆 청주문화원에서 11월5일과 6일 전시회를 하여 잠시 다녀 왔습니다.. 차와 마음 꽃, 잎차의 맛과 향, 그리고 성분은 만드는 사람의 마음에 달려 있습니다. 똑같은 재료 , 같은 방법을 사용하더라도 음식의 맛이 다른 것처럼, ..

충주 무술축제 기간중 9월 3일 충주 지역 16개팀이 참가한 가운데 향토음식 경연대회가 열렸습니다. 제가 살고 있는 신니면에서는 연잎밥 정식을 하고 있는 솟대풍경 식당에서 참가 하였는데 심사위원들로 부터 대상을 수상하였습니다.. 제 6회 충주시 향토음식 경연대회장 개회식때 참가자들 솟대풍..

연꽃이 지고 어느덧 연자(씨)가 익어가고 연밥이 형성 되었네요.. 식물들이 가을을 먼저 알려 주네요^^* 연꽃이 지고 나면 연방이 형성됩니다. 완숙된 연자(씨) 2011.8.25 참샘골

그동안 농원에 손님들이 방문하면 상담하고 차한잔 마시는 공간 입니다. 손님들이 하나 같이 연꽃카페라고 불러 드디어 오늘 조그마하게 간판을 붙여 놓았네요..ㅎㅎ 영업을 하는 카페가 아니고 그냥 오시면 차한잔씩 마시는 공간 입니다.. 공기 좋고 조용한 곳이라 마음의 여유를 느끼고 싶은분은 언..

요즈음 연종근 작업으로 하루 하루을 보내고 있는데 해도 해도 줄어들지 않아 힘이 부칩니다.. 저는 고무통에 연꽃을 품종별로 키우기 때문에 일일이 손으로 작업을 해야 합니다.. 고무통에 연꽃을 키우면 품종관리가 확실하고 관리가 쉬운 반면 겨울에 월동관리를 잘해야 하고 연종근을 캘때 시간이 ..

금년에 생산한 백련꽃, 연잎, 연자를 판매 합니다.. 상품이 필요하신 분들은 홈페이지나 카페에서 구입해 주세요 홈페이지 : http://farm.cj100.net/chamsaem 카 페 : http://cafe.daum.net/chamsaem43 1. 백련꽃 :진공포장( 연꽃차용) 백련꽃 두송이 진공 포장 연잎에 쌓은 후 진공 포장한 백련꽃 2. 생연잎 : 진공포장(연잎..

연꽃차 만들기 연꽃차 만드는 방법은 연꽃 한송이에 녹차 30g을 한지에 싸서 꽃심에다 넣어 종이끈으로 꽃잎을 오무려 살짝 묶어 둔다. 꽃은 활짝 피지 않은 봉오리 꽃이 향기가 많다. 아침 일찍 거두어와 차봉지를 풀면 밤새 연향기를 머금은 차는 코를 어지럽힌다. 꽃향기가 진하다 싶으면 다른 차와 ..