연자차,연근차,연잎차

1. 연자차
   연씨 10g을 깨끗이 씻어 잘 달구어진 프라이펜에 �아 냄비에 넣고 물 3컵을 부어 반으
   로 줄 때까지 펄펄 끓인 후 찻잔으로 마시면 된다. 약효는 강정, 강심, 흥분성 신경쇠약
   노이로제, 가슴 두근거림 불안증세 등에 쓰인다.

2. 연근차
   연근에는 비타민 C와 철분, 식물성 섬유등이 다량 들어있으며 기침이나 호흡기 질환에
   쓰이고 환절기 감기예방에 효과가 있다. 또한 여름철 더위 먹은 데도 이용한다.
   연근 30g을 갈아서 생즙을 낸 후 생강즙 작은 1술을 섞어 더운물을 부어 마시면 된다.

3. 연잎차

*. 연잎차 만들기
- 7월부터 10월까지 잎을 채취한다.
- 잎이 다 자라 향이 나는 것을 딴다.
- 깨끗이 자란 것은 그대로 쓰고 먼지가 많은 곳에서 딴 것은 물로 씻는다.
- 잎이 어느 정도 말랐을 때 잘게 자른다.
- 작은 솥이나 냄비에 넣고 적당히 덖는다.(100도씨에서 3~5분)
- 꺼낸 잎을 유념한다.(간단한 방법으로는 면장갑을 끼고 비벼준다)
- 약한 불에서 다시 덖는 과정을 반복하고 완전히 건조될 때까지 한다.
- 은박 봉투에 넣어 보관한다.

*. 차 우리는 방법
- 3~4g정도의 차를 다관에 넣고 70~80도씨로 식힌 물을 부은 후 1분정도 우려낸 후 음용
- 여러번 더 우려 마실 수 있다.
- 겨울에는 따뜻하게 여름에는 시원하게 마신다.

 

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